Sok z papai
Opis
Sok z papai to słodki, intensywny tropikalny napój wykonany z miąższu owocu papai. Jest on cieszy się popularnością na całym świecie nie tylko ze względu na swój wspaniały smak, ale także ze względu na liczne korzyści zdrowotne. Sok jest powszechnie spożywany samodzielnie jako orzeźwiający napój lub używany jako składnik różnych kulinarnych kreacji.
Powszechne zastosowania
Sok z papai jest powszechnie stosowany jako napój, podawany schłodzony. Jest również popularnym składnikiem smoothies, koktajli, marynat i sosów. W niektórych regionach jest używany jako miękkie mięso ze względu na zawartość naturalnych enzymów.
Wartość odżywcza
Kalorie
Porcja soku z papai o pojemności 8 uncji płynnych (około 237 ml) zawiera około 120 kalorii.
Białko
Sok z papai dostarcza około 1 grama białka na porcję 8 uncji płynnych.
Tłuszcz
Jest praktycznie bez tłuszczu, zawiera mniej niż 0,5 grama na porcję.
Węglowodany
Zawiera około 30 gramów węglowodanów na porcję 8 uncji płynnych, głównie z naturalnych cukrów.
Witaminy
Sok z papai jest doskonałym źródłem witaminy C, a także dostarcza witaminy A, folianów i innych witamin z grupy B.
Minerały
Zawiera minerały takie jak potas, magnez oraz niewielkie ilości wapnia i żelaza.
Korzyści zdrowotne
Bogaty w przeciwutleniacze, sok z papai może pomóc w zwalczaniu stresu oksydacyjnego i może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych. Obecność papainy, enzymu zawartego w papai, pomaga w trawieniu i może pomóc w rozkładzie białek.
Potencjalne ryzyka
Osoby uczulone na lateks mogą również być uczulone na papaję. Nadmierne spożycie soku z papai może prowadzić do problemów trawiennych ze względu na wysoką zawartość błonnika.
Popularne przepisy
Sok z papai można znaleźć w tropikalnych smoothies, sałatkach owocowych, salsach i deserach. Jest również używany w sosach i polewach do mięsa i owoców morza.
Metody gotowania
Podczas gdy sok z papai jest zazwyczaj spożywany na surowo, można go delikatnie gotować na sosy lub używać jako marynatę do mięsa.
Parowanie z innymi składnikami
Ładnie komponuje się z owocami cytrusowymi, kokosem i pikantnymi smakami w potrawach. Doskonale pasuje również do owoców morza i drobiu.
Podsumowanie
Sok z papai to wszechstronny składnik o bogatej historii i różnorodnych zastosowaniach kulinarnych. Jest ceniony ze względu na swoje wartości odżywcze, w tym witaminy i minerały, oraz oferuje korzyści zdrowotne, takie jak pomoc w trawieniu i dostarczanie przeciwutleniaczy. Podczas gdy sok z papai jest głównie spożywany ze względu na smak i właściwości zdrowotne, ważne jest spożywanie go umiarkowanie, aby uniknąć ewentualnych ryzyk.