Mięta

Liście mięty często są używane jako dekoracja lub środek aromatyzujący w różnych potrawach, napojach i produktach, takich jak pasta do zębów i guma do żucia. Jej olejek eteryczny jest również ekstrahowany do stosowania w żywności, kosmetykach i terapii.

Świeża mięta zawiera około 5-10 kalorii na 2 łyżki stołowe (około 5,6 gramów lub 0,2 uncji).

Mięta dostarcza około 0,2 gramów białka na 2 łyżki stołowe.

W mięcie znajduje się znikoma ilość tłuszczu, zwykle mniej niż 0,1 gramów na porcję.

Węglowodany w mięcie wynoszą około 1 gram na 2 łyżki stołowe.

Mięta jest dobrym źródłem witaminy A i zawiera różne witaminy z grupy B w mniejszych ilościach.

Ta roślina jest bogata w minerały, takie jak potas, magnez, wapń, fosfor i żelazo.

Mięta jest kojarzona z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym poprawą trawienia, złagodzeniem nudności i zwiększeniem czujności umysłowej. Może również posiadać właściwości przeciwzapalne i potencjał do łagodzenia objawów przeziębienia i alergii.

Podczas gdy mięta jest ogólnie bezpieczna do spożycia, może powodować niepożądane reakcje u niektórych osób. Osoby z chorobą refluksową przełyku (GERD) mogą doświadczać nasilenia objawów, a osoby uczulone na miętę powinny jej unikać.

Mięta jest obecna w wielu przepisach, od orzeźwiającego koktajlu mojito i tradycyjnego sosu miętowego po klasyczne wschodnie tabbouleh i indyjskie chutneye.

Liście można używać w całości, posiekane lub zaparzać w płynach. Mięta nadaje się zarówno do surowych przygotowań, jak i różnych metod gotowania, w tym gotowania, pieczenia i parzenia w gorącej wodzie na herbatę.

Mięta dobrze komponuje się z owocami, takimi jak jagody i melon, doskonale uzupełnia czekoladę i inne słodkie smaki, oraz dodaje świeżości mięsom, takim jak jagnięcina i drób.

Mięta to powszechnie uwielbiana roślina, która dodaje świeżości każdej potrawie lub napojowi. Jej łatwość użycia, połączona z korzyściami odżywczymi i potencjałem poprawy zdrowia, sprawia, że jest ona podstawą wielu kuchni na całym świecie. Bez względu na to, czy jest używana w postaci świeżej, czy jako suszone liście, orzeźwiający smak mięty z pewnością odmieni każdą kulinarne dzieło.