Marigold

Płatki nagietka są często używane do dekoracji sałatek, zup i deserów, dodając im koloru i delikatnego, lekko pieprznego smaku. Kwiaty są również parzone, aby zrobić herbatę z nagietka, która jest ceniona ze względu na swój smak i potencjalne korzyści zdrowotne.

Płatki nagietka są niskokaloryczne, dlatego są doskonałym dodatkiem do diety dla osób, które chcą kontrolować swoją wagę.

Chociaż nagietki nie są znaczącym źródłem białka, zawierają śladowe ilości, które przyczyniają się do ogólnego spożycia białka w diecie.

Te kwiaty są praktycznie bez tłuszczu, co dobrze pasuje do preferencji żywieniowych o niskiej zawartości tłuszczu.

Większość jadalnej części nagietka składa się z węglowodanów, głównie w postaci błonnika pokarmowego.

Nagietek jest dobrym źródłem antyoksydantów, takich jak witamina C i luteina, które są znane ze wzmacniania odporności organizmu.

Nagietek zawiera minerały, takie jak wapń i magnez, które są niezbędne dla zdrowia kości i funkcji metabolicznych.

Spożywanie nagietka może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, w tym poprawę zdrowia wzroku dzięki wysokiej zawartości luteiny, działanie przeciwzapalne dzięki flawonoidom oraz potencjalne wsparcie dla układu odpornościowego dzięki zawartości witaminy C.

Jak w przypadku każdej jadalnej rośliny, nagietek może powodować alergie u niektórych osób, dlatego zawsze zaleca się spożywanie go w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza przy pierwszym próbowaniu.

Płatki nagietka często są posypywane na dania z ryżu, dodawane do masła, używane w olejach i ocetach z dodatkiem nagietka. Są również popularnym składnikiem domowych mieszanek przyprawowych.

Płatki nagietka można używać świeże lub suszone. Świeże płatki są często dodawane do potraw tuż przed podaniem, aby zachować ich intensywny kolor, podczas gdy suszone płatki mogą być używane jako przyprawa.

Lekko cierpki i gorzki smak nagietka dobrze komponuje się z łagodniejszymi smakami, takimi jak ziemniaki, kurczak i ryż, a także z owocami cytrusowymi w deserach.

Nagietek to jadalny kwiat, który nie tylko dodaje estetycznego uroku potrawom, ale także przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Od swoich historycznych korzeni w kulturze Azteków po współczesne wykorzystanie jako składnik kulinarny, nagietek nadal jest cenionym dodatkiem do przepisów na całym świecie. Jego niski poziom kalorii i tłuszczu, wraz z profilami witamin i minerałów, czynią go zdrowym wyborem dla osób, które chcą dodać koloru i smaku do swojego gotowania. Jednak zawsze pamiętaj o potencjalnych alergiach przy wprowadzaniu nowych jadalnych kwiatów do swojej diety.