Wiśnia maraskino
Opis
Maraschino cherries są jasnoczerwonymi, słodkimi wiśniami, które zostały zachowane w syropie z cukru i likieru maraschino. Te wiśnie są znane ze swojego intensywnego koloru i unikalnego smaku, co sprawia, że są popularnym dodatkiem do koktajli i pysznym dodatkiem do różnych deserów. Tradycyjne maraschino cherries były robione z wiśni Marasca z Chorwacji, ale współczesne wersje często są robione z innymi odmianami słodkich wiśni, takimi jak Royal Ann lub Rainier.
Powszechne zastosowania
Maraschino cherries są szeroko stosowane jako dekoracja do koktajli, takich jak Manhattan czy Shirley Temple. Są również dekoracyjnym i smacznym dodatkiem do sundae, mlecznych koktajli, lodów, parfaits i różnych wypieków. Ponadto, te wiśnie można znaleźć w sałatkach owocowych, miskach z punchem i jako dodatek do naleśników lub gofrów.
Wartość odżywcza
Kalorie
Jedna maraschino cherry (około 5 gramów) zawiera około 10 kalorii (42 kJ).
Białko
Maraschino cherries zawierają znikomą ilość białka, mniej niż 0,1 grama na wiśnię.
Tłuszcz
Te wiśnie są praktycznie bez tłuszczu, typowa porcja zawiera mniej niż 0,1 grama tłuszczu.
Węglowodany
Pojedyncza maraschino cherry zawiera około 2,5 grama węglowodanów, głównie w postaci cukrów.
Witaminy
Maraschino cherries nie są znaczącym źródłem witamin.
Minerały
W maraschino cherries znajdują się śladowe ilości minerałów, ale nie są one uważane za istotne źródło w diecie.
Korzyści zdrowotne
Podczas gdy maraschino cherries nie są szczególnie odżywcze, owoce, z których są wykonane, czyli wiśnie, zawierają przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, które mogą przyczynić się do ogólnego zdrowia, jeśli są spożywane jako część zrównoważonej diety.
Potencjalne ryzyka
Z powodu wysokiej zawartości cukru oraz obecności barwników spożywczych i konserwantów, maraschino cherries powinny być spożywane umiarkowanie. Nadmierne spożycie może prowadzić do zwiększenia spożycia kalorii i potencjalnych negatywnych skutków związanych z nadmiernym spożyciem cukru, takich jak próchnica i przyrost masy ciała.
Popularne przepisy
Maraschino cherries są używane w różnych przepisach, w tym koktajlach, bezalkoholowych drinkach, ciastach, babeczkach, ciastkach i innych deserach, takich jak ananasowy placek na dnie i ciasto wiśniowe.
Metody gotowania
Te wiśnie są zwykle używane jako dekoracja lub składnik, który nie wymaga gotowania. Jednak można je również wykorzystać w przepisach, które wymagają pieczenia lub przygotowania na zimno, takich jak lody lub żelato.
Parowanie z innymi składnikami
Maraschino cherries dobrze komponują się z czekoladą, wanilią, migdałami, cytrusowymi smakami oraz kremowymi lub lodowymi deserami. Również doskonale pasują do różnych alkoholi i napojów bezalkoholowych.
Podsumowanie
Maraschino cherry to wszechstronny składnik, który dodaje koloru i słodyczy do różnych dań i napojów. Choć nie jest to zdrowa żywność, jest ceniona ze względu na swój wygląd i nostalgiczne nawiązanie do klasycznych i nowoczesnych przepisów.