Mandarynka
Opis
Mandarynka, znana również jako mandarynka, to mały owoc cytrusowy o słodkim smaku i łatwej do obierania skórce. Popularny składnik różnych tradycji kulinarnej, jest mniejszy i mniej zaokrąglony niż zwykła pomarańcza. To wszechstronny owoc, który można używać zarówno w słodkich, jak i słonych potrawach, spożywany na surowo lub dodawany do przepisów.
Powszechne zastosowania
Mandarynki są często spożywane jako świecka przekąska, w sałatkach, deserach i do dodawania słodkiego cytrusowego smaku do potraw. Są również przetwarzane na soki, galaretki i przetwory. Dodatkowo, skórka i skórka są wykorzystywane w pieczeniu i gotowaniu ze względu na swoje aromatyczne oleje.
Wartość odżywcza
Kalorie
Średniej wielkości mandarynka (około 88 gramów lub 3,1 uncji) zawiera około 47 kalorii.
Białko
Zawiera około 0,7 gramów białka.
Tłuszcz
Mandarynki są niskotłuszczowe, a średni owoc zawiera tylko 0,3 gramów tłuszczu.
Węglowodany
Są głównie złożone z węglowodanów, głównie cukrów, w sumie 12 gramów na średniej wielkości owoc.
Witaminy
Mandarynki są doskonałym źródłem witaminy C, a także dostarczają witaminy A i kilku witamin z grupy B.
Minerały
Mandarynki zawierają minerały takie jak potas, wapń i magnez.
Korzyści zdrowotne
Mandarynki przyczyniają się do wsparcia układu odpornościowego, zdrowia skóry i mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka niektórych chorób ze względu na wysoką zawartość witaminy C. Błonnik pokarmowy w mandarynkach pomaga w trawieniu i może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
Potencjalne ryzyka
Potencjalne ryzyko obejmuje alergie u niektórych osób. Nadmierne spożycie może prowadzić do problemów trawiennych ze względu na wysoką zawartość błonnika i cukru. Jak wszystkie owoce, mandarynki powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach jako część zrównoważonej diety.
Popularne przepisy
Przepisy wykorzystujące mandarynki obejmują sałatki z mandarynkami, ciasta i tarty, a także słone smażone potrawy i sosy. Są również popularnym dodatkiem do smoothie i koktajli.
Metody gotowania
Mandarynki można jeść na surowo, kandyzowane lub gotowane. Często są używane jako dekoracja, a ich sok jest szeroko stosowany w marynatach i sosach.
Parowanie z innymi składnikami
Mandarynki dobrze komponują się z innymi owocami, drobiem, owocami morza, zielonymi sałatkami i gorzką czekoladą.
Podsumowanie
Mandarynki to owoc cytrusowy uwielbiany na całym świecie, nieodłączny element różnych praktyk kulinarnej ze względu na słodki smak, korzyści zdrowotne i znaczenie kulturowe. Dostępne na świeżo, w puszkach lub jako składnik aromatyzujący, mandarynki oferują wszechstronność w zastosowaniach kuchennych na całym świecie.