Herbata Longjing

Herbata Długo Jing jest wykorzystywana zarówno jako samodzielny napój, jak i jako delikatny wzmacniacz smaku w różnych kulinarnych kreacjach, od słodkich przysmaków po wytrawne dania. Często jest spożywana podczas Festiwalu Qingming, gdy zbierane są pierwsze młode liście, co oznacza wysoką jakość znana jako "Pre-Qingming Długo Jing".

Herbata Długo Jing jest praktycznie bezkaloryczna, gdy jest spożywana bez dodatku słodzików lub mleka, co czyni ją idealnym wyborem dla osób kontrolujących spożycie kalorii.

Zawiera śladowe ilości białka, które są niezbędne do budowy i naprawy tkanek organizmu.

Herbata Długo Jing jest naturalnie beztłuszczowa, doskonale wpisując się w plany niskotłuszczowej diety.

Węglowodany w herbacie Długo Jing są minimalne, głównie w postaci prostych cukrów i błonnika pokarmowego, gdy liście są zaparzane w wodzie.

Ta herbata jest źródłem witamin, takich jak witamina C i witamina B2, które są korzystne dla zdrowia układu odpornościowego i metabolizmu energetycznego.

Dostarcza również minerałów, w tym potasu, który pomaga utrzymać zdrowe ciśnienie krwi, oraz manganu, który wspiera zdrowie kości i metabolizm.

Herbata Długo Jing jest znana ze swoich potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym pobudzania metabolizmu, wspomagania utraty wagi i redukcji stresu. Bogata w przeciwutleniacze, może również przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka chorób przewlekłych i poprawy ogólnego zdrowia.

Podczas spożywania herbata Długo Jing jest ogólnie bezpieczna, jednak nadmierne spożycie może prowadzić do skutków ubocznych związanych z kofeiną, takich jak bezsenność, nerwowość lub problemy żołądkowe. Zawiera również taniny, które mogą hamować wchłanianie żelaza przy spożywaniu w dużych ilościach.

Herbata Długo Jing jest często używana do przygotowania wykwintnych "Krewetek Smoczych Studni", tradycyjnego dania z Hangzhou, a także można ją znaleźć w smakowych wypiekach, lodach i koktajlach.

Podczas gotowania liście herbaty Długo Jing można zaparzyć w wodzie o temperaturze około 80°C (176°F), aby wydobyć ich smak przed dodaniem do przepisów. Liście można również zmielić na drobny proszek do użycia jako przyprawa lub barwnik.

Jej delikatny smak doskonale komponuje się z owocami morza, drobiem i lekkimi deserami, równoważąc smaki bez ich przytłaczania.

Herbata Długo Jing, dzięki swojemu wyrafinowanemu smakowi i historycznemu prestiżowi, jest wszechstronnym składnikiem, który oferuje zarówno smak, jak i korzyści zdrowotne. Jest doskonałym dodatkiem dla tych, którzy chcą wnieść odrobinę elegancji do swoich kulinarnych przedsięwzięć.