Tapioka natychmiastowa

Instant tapioca często jest używana jako zagęszczacz w owocowych ciastach, puddingach i zupach. Jest również powszechnym składnikiem bubble tea, gdzie jej właściwości szybkiego gotowania są idealne do tworzenia charakterystycznych perełek tapioki w krótszym czasie.

Ok. 100 kalorii na 1 uncję (28g / około 2 łyżki).

Mniej niż 1 gram na porcję 1 uncji.

Znikoma zawartość tłuszczu.

Ok. 25 gramów na porcję 1 uncji, głównie ze skrobi.

Znikoma zawartość witamin.

Źródło żelaza i wapnia w niewielkich ilościach.

Chociaż instant tapioca nie jest znaczącym źródłem witamin ani białka, jest bezglutenowa, co czyni ją odpowiednią alternatywą dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Jej zawartość węglowodanów może dostarczyć szybkiej energii, a jej zawartość błonnika może pomóc w trawieniu.

Jak w przypadku innych wysokowęglowodanowych pokarmów, nadmierne spożycie instant tapioca może prowadzić do przyrostu masy ciała. Osoby z cukrzycą powinny również monitorować spożycie ze względu na potencjalny wpływ na poziom cukru we krwi.

Stosowana w klasycznych przepisach, takich jak pudding tapiokowy, ciasta owocowe, zwłaszcza jagodowe i brzoskwiniowe, oraz jako zagęszczacz w sosach i zupach.

Instant tapioca można dodać bezpośrednio do procesu gotowania bez wcześniejszego namaczania. Szybko zagęszcza się podczas gotowania na wolnym ogniu.

Dobrze komponuje się z owocami, nabiałem i słodzonymi napojami, takimi jak bubble tea. Również dobrze pasuje do dań słonych, które wymagają gęstej konsystencji.

Instant tapioca to wszechstronny, szybko gotujący się zagęszczacz, idealny do różnych potraw. Jego łatwość użycia i neutralny smak sprawiają, że jest preferowanym wyborem do zagęszczania bez zmiany smaku przepisu. Bez względu na to, czy jest używana w deserach, zupach czy napojach, zapewnia bezglutenową opcję, która nadaje gładki, błyszczący wykończenie potrawom.