Goldschläger
Opis
Goldschläger to szwajcarski likier cynamonowy, znany ze swojej charakterystycznej cechy zawierania bardzo cienkich, ale widocznych płatków 24-karatowego złota zawieszonych w płynie. Zawartość alkoholu w Goldschlägerze wynosi 43,5% objętościowo lub 87 stopni, i jest powszechnie podawany w różnych koktajlach lub spożywany samodzielnie ze względu na swoje rozgrzewające, pikantne smaki. Nazwa Goldschläger odnosi się do złotników, którzy kucali złoto na cienkie arkusze, symbolizując przepych i rozrzutność, jaką ten składnik wnosi do każdego przepisu lub napoju.
Powszechne zastosowania
Goldschläger jest głównie używany jako składnik napojów, spożywany samodzielnie lub jako część drinków. Płatki złota dodają efektownego elementu wizualnego, a smak cynamonu dodaje ciepła i pikantności różnym koktajlom.
Wartość odżywcza
Kalorie
Ok. 103 kalorii na porcję 1 uncji (29,6 ml).
Białko
0 gramów białka na porcję 1 uncji.
Tłuszcz
0 gramów tłuszczu na porcję 1 uncji.
Węglowodany
Ok. 11 gramów węglowodanów na porcję 1 uncji, głównie z cukrów.
Witaminy
Goldschläger zawiera znikome ilości witamin.
Minerały
Goldschläger zawiera znikome ilości minerałów, z wyjątkiem śladowych ilości złota.
Korzyści zdrowotne
Jako napój alkoholowy, Goldschläger nie oferuje znaczących korzyści zdrowotnych. Płatki złota są jadalne, ale przechodzą przez organizm niestrawione i nie są wchłaniane.
Potencjalne ryzyka
Spożywanie Goldschlägera wiąże się z ryzykiem związanym z konsumpcją alkoholu, w tym potencjalnym uzależnieniem, uszkodzeniem wątroby i negatywnymi skutkami przy jednoczesnym stosowaniu niektórych leków. Nie zaleca się go kobietom w ciąży ani osobom z problemami zdrowotnymi związanymi z alkoholem. Płatki złota uważane są za bezpieczne do spożycia w ilościach obecnych w likierze.
Popularne przepisy
Goldschläger jest często używany w koktajlach, takich jak Gold Rush, Cinnamon Toast Crunch i Golden Apple. Jest również popularnym shotem i można go używać do tworzenia wizualnie imponujących drinków warstwowych.
Metody gotowania
Chociaż zwykle nie jest używany w kuchni ze względu na wysoką zawartość alkoholu, Goldschläger można dodać do deserów lub sosów deserowych w niewielkich ilościach, aby nadać im smak cynamonu i ozdobne płatki złota.
Parowanie z innymi składnikami
Goldschläger doskonale komponuje się z cydrem jabłkowym, napojami kawowymi i kremowymi koktajlami. Jest również używany jako dekoracja do deserów, które podkreślają jego nuty cynamonowe.
Podsumowanie
Goldschläger to wyjątkowy likier cynamonowy z dodatkiem prawdziwych płatków 24-karatowego złota. Pochodzący ze Szwajcarii, ten luksusowy składnik to nie tylko uczta dla podniebienia dzięki swojemu ciepłemu, pikantnemu smakowi, ale także dla oczu. Najlepiej go spożywać z umiarem, pamiętając o jego zawartości alkoholu i przepychu płatków złota, które definiują jego atrakcyjność.