Syrop Złoty

Złoty syrop jest nie tylko kluczowym składnikiem klasycznych brytyjskich przysmaków, takich jak tarta z melasy i placki owsiane, ale także wszechstronnym słodzikiem do różnych zastosowań kulinarnych. Często używany jest jako polewa do naleśników, gofrów i owsianki, a także jako środek słodzący do herbaty, kawy i innych napojów. Ponadto, złoty syrop znajduje swoje miejsce w przepisach na dania wytrawne, dodając subtelnej słodyczy do sosów, marynat i polew na mięsa i warzywa.

Złoty syrop zawiera około 60 kalorii na łyżkę stołową (20 ml/20 gramów), głównie pochodzących z węglowodanów.

Nie zawiera białka, ponieważ jest czystym źródłem węglowodanów.

Złoty syrop zawiera znikome ilości tłuszczu, co czyni go praktycznie beztłuszczowym.

Każda łyżka stołowa zawiera około 15 gramów węglowodanów, głównie w postaci cukrów.

Złoty syrop nie zawiera znaczących ilości witamin.

Syrop zawiera śladowe ilości minerałów, ale nie w ilościach uważanych za istotne z punktu widzenia wartości odżywczej.

Jako produkt oparty na cukrze, zdrowotne korzyści płynące z złotego syropu są ograniczone. Jednak może dostarczyć szybkiej energii ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. Ma również niższy indeks glikemiczny w porównaniu do zwykłego cukru stołowego, co może skutkować mniejszym wzrostem poziomu cukru we krwi.

Nadmierna konsumpcja złotego syropu, podobnie jak każdego dodanego cukru, może przyczyniać się do problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, cukrzyca typu 2 i choroby serca. Powinien być spożywany umiarkowanie, zwłaszcza przez osoby z istniejącymi schorzeniami, które wymagają kontroli spożycia cukru.

Złoty syrop jest kluczowym składnikiem przepisów na takie potrawy jak tarty z melasy, ciasteczka Anzac i gotowane puddingi. Jest również używany do przygotowania klasycznego brytyjskiego deseru, Lyle's Golden Syrup Sponge.

Może być używany do pieczenia, smażenia oraz jako polewa lub skropienie. Jego wysoka zawartość cukru pozwala na dobrze karmelizację pod wpływem ciepła, co sprawia, że jest doskonały do polewania i rumienienia.

Złoty syrop doskonale komponuje się z różnymi smakami, od owoców cytrusowych po imbir i przyprawy takie jak cynamon i gałka muszkatołowa, wzmacniając profil smakowy deserów i dań wytrawnych.

Złoty syrop to wszechstronny i rozkoszny słodzik o bogatej historii. Jego unikalny smak i tekstura sprawiają, że jest ulubiony w różnych kuchniach, zdolny do wzbogacania zarówno słodkich, jak i wytrawnych dań. Choć nie jest zdrową żywnością, można go cieszyć się jako część zrównoważonej diety, gdy jest spożywany z umiarem. Jego obecność w spiżarniach kuchennych na całym świecie jest świadectwem jego trwałej atrakcyjności i kulinarycznego znaczenia.