Fasolka szparagowa

Fasolka szparagowa jest często używana w sałatkach, stir-fry, zapiekankach i jako dodatek do dań. Często jest blanszowana, gotowana na parze, smażona lub pieczona, a można ją przechowywać przez konserwowanie lub zamrażanie. Fasolka szparagowa jest również popularnym wyborem w wegetariańskich i wegańskich przepisach ze względu na swoją wartość odżywczą i wszechstronność.

Standardowa porcja fasolki szparagowej (około 100 gramów lub 3,5 uncji) zawiera około 31 kalorii.

Ta porcja dostarcza około 1,8 gramów białka, co czyni ją dobrym źródłem roślinnego białka.

Fasolka szparagowa jest niskotłuszczowa, zawiera tylko 0,22 gramów tłuszczu na porcję.

Zawiera około 7 gramów węglowodanów, w tym błonnik pokarmowy i cukry.

Fasolka szparagowa jest doskonałym źródłem witaminy C, witaminy A, witaminy K i kilku witamin z grupy B.

Jest bogata w minerały, takie jak żelazo, wapń, magnez i potas.

Fasolka szparagowa jest bogata w błonnik, który może wspomagać trawienie i pomaga utrzymać zdrową wagę. Obecność przeciwutleniaczy, takich jak witamina C i flawonoidy, przyczynia się do wsparcia układu odpornościowego i może zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych. Dodatkowo, niski indeks glikemiczny czyni ją odpowiednią dla osób zarządzających cukrzycą.

Nadmierna konsumpcja fasolki szparagowej może prowadzić do nadmiernego spożycia niektórych składników odżywczych, takich jak witamina K, co może wpływać na leki przeciwkrzepliwe. Ważne jest również odpowiednie gotowanie fasolki szparagowej, aby uniknąć ryzyka związanych z nią chorób przenoszonych przez żywność.

Fasolka szparagowa jest wykorzystywana w różnych przepisach, w tym w sałatce niçoise, indyjskich potrawach curry, chińskiej fasolce szparagowej po syczuańsku i amerykańskiej zapiekance z fasolki szparagowej.

Można ją gotować w wodzie (około 1 kwarta na funt fasolki), gotować na parze przez 5 do 7 minut lub smażyć na wysokim ogniu przez kilka minut. Podczas korzystania z europejskich przepisów, powszechnym miernikiem jest gram lub kilogram, podczas gdy amerykańskie przepisy często wymagają szklanek lub funtów.

Ładnie komponuje się z dodatkami takimi jak migdały, czosnek, cytryna, pomidory i świeże zioła, takie jak bazylia i koperek. Fasolka szparagowa może również uzupełniać białka, takie jak kurczak, wołowina, tofu i ryby.

Fasolka szparagowa jest odżywczym i wszechstronnym składnikiem spożywczym, który cieszy się popularnością na całym świecie. Dzięki swojej bogatej historii i obecności w licznych regionalnych kuchniach, oferuje zarówno smak, jak i korzyści zdrowotne w różnorodnych daniach. Bez względu na sposób gotowania lub tradycję kulinarnej, fasolka szparagowa jest wspaniałym dodatkiem do każdego przepisu.