Dungeness Crab

Mięso kraba Dungeness jest powszechnie używane w różnych potrawach, takich jak krabowe placki, biszkopty, sałatki oraz jako soczysty dodatek do makaronu i risotto. Jest również pyszny, gdy jest po prostu gotowany na parze i podawany z roztopionym masłem lub odrobiną świeżego soku z cytryny.

Porcja gotowanego mięsa kraba Dungeness o wadze 85g zawiera około 98 kalorii.

Ta porcja zapewnia również około 20 gramów białka, które jest niezbędne do naprawy i wzrostu mięśni.

Krab Dungeness jest niskotłuszczowy, zawiera tylko 1,2 grama tłuszczu na 85g i zawiera zdrowe dla serca kwasy tłuszczowe omega-3.

Zawiera mniej niż 1 gram węglowodanów, co czyni go doskonałym wyborem dla diet niskowęglowodanowych.

Krab Dungeness jest dobrym źródłem witamin B12 i C, które są ważne dla utrzymania zdrowej tkanki nerwowej i funkcji odpornościowej.

Jest również bogaty w minerały, takie jak cynk i miedź, oraz selen, który odgrywa kluczową rolę w metabolizmie.

Wysoka zawartość białka i niski poziom tłuszczu sprawiają, że krab Dungeness jest zdrowym wyborem. Kwasy tłuszczowe omega-3 przyczyniają się do zdrowia serca. Witaminy i minerały obecne w krabie mogą wzmocnić układ odpornościowy i wspomagać procesy metaboliczne.

Konsumenci powinni być świadomi możliwej zawartości rtęci, a osoby uczulone na skorupiaki powinny go unikać. Nadmierne spożycie może prowadzić do wysokiego spożycia sodu.

Popularne przepisy obejmują sałatkę Louie z krabem Dungeness, słynne cioppino z krabem z San Francisco i kremowy biszkopt z krabem Dungeness. Gra również główną rolę w azjatyckich potrawach, takich jak chili kraby i gotowany na parze krab z imbirem i cebulą dymką.

Do powszechnych metod gotowania należą gotowanie na parze, gotowanie, grillowanie i pieczenie. Delikatna tekstura i smak najlepiej zachowują się podczas delikatnego gotowania.

Krab Dungeness doskonale komponuje się z różnymi smakami, od prostego masła i cytryny po bardziej złożone przyprawy w kuchni azjatyckiej. Doskonale pasuje również do białych win, takich jak Chardonnay lub Sauvignon Blanc.

Krab Dungeness to wszechstronny i pyszny składnik owoców morza, który wnosi wartość odżywczą i apetyczność do wielu potraw. Jego bogata historia i celebrowany profil smakowy sprawiają, że jest ulubiony wśród szefów kuchni i kucharzy domowych na całym świecie.