Mięso kraba
Opis
Crabmeat odnosi się do mięsa znajdującego się w pancerzu kraba. Jest to delikatny, słodki i soczysty składnik morski, który jest ceniony w kuchniach na całym świecie. Mięso kraba można pozyskać z różnych gatunków krabów, z lekko różniącym się smakiem i teksturą. Często jest sprzedawane w różnych formach, takich jak kawałki, grzbiet, duże kawałki, szczypce i imitacja, każda odpowiednia do różnych rodzajów dań.
Powszechne zastosowania
Crabmeat jest często używane jako główny składnik dań z owocami morza, sałatek, przystawek, zup i makaronów. Jest również popularnie dodawane do dipów, nadzienia i jako dodatek do różnych przepisów.
Wartość odżywcza
Kalorie
Crabmeat jest niskokaloryczne, zawiera około 100 kalorii na 85 gramów (3 uncje).
Białko
Jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, dostarczającym około 20 gramów na 85 gramów (3 uncje).
Tłuszcz
Crabmeat zawiera minimalną ilość tłuszczu, mniej niż 1 gram na 85 gramów (3 uncje).
Węglowodany
Jest niskowęglowodanowe, zawiera mniej niż 0 gramów na 85 gramów (3 uncje).
Witaminy
Crabmeat jest bogate w witaminy, zwłaszcza witaminę B12, a także zawiera witaminy A, B6 i C.
Minerały
Jest doskonałym źródłem minerałów, takich jak cynk, miedź, selen i fosfor.
Korzyści zdrowotne
Crabmeat jest znane ze swoich korzyści dla zdrowia serca ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3. Wspiera również zdrowie mózgu, wzmacnia odporność i może pomagać w utrzymaniu wagi. Dodatkowo, bogata zawartość witamin i minerałów w mięsie kraba odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia kości, poprawie metabolizmu i promowaniu zdrowych krwinek.
Potencjalne ryzyka
Choć mięso kraba jest pożywne, może również zawierać wysokie poziomy sodu i cholesterolu, co powinno być uwzględniane przez osoby z ograniczeniami dietetycznymi. Osoby uczulone na skorupiaki powinny całkowicie unikać mięsa kraba, aby zapobiec reakcjom alergicznym.
Popularne przepisy
Crabmeat jest używane w przepisach takich jak krabowe placki, krabowa zupa, rolki kalifornijskie i krab rangoon. Jest również używane w paelli z owocami morza, cioppino i sałatce krabowej.
Metody gotowania
Uniwersalność mięsa kraba pozwala na różne metody gotowania, takie jak gotowanie na parze, gotowanie, pieczenie, smażenie i smażenie na głębokim tłuszczu.
Parowanie z innymi składnikami
Crabmeat doskonale komponuje się z takimi składnikami jak cytryna, masło, czosnek, śmietana i świeże zioła. Doskonale uzupełnia inne owoce morza, takie jak krewetki i przegrzebki, a smak jest wzmocniony przyprawami, takimi jak przyprawa Old Bay.
Podsumowanie
Crabmeat to pyszny i pożywny składnik morski, który dodaje luksusu do dań. Dzięki swojej wszechstronności można go używać w wielu przepisach i stylach gotowania. Czy to w wyrafinowanych daniach gourmetowych, czy w prostych, domowych posiłkach, mięso kraba oferuje smakowite doświadczenie smakowe, które jest cenione na całym świecie.