Chińska kapusta

Chińska kapusta jest często używana w sałatkach, stir-fry, zupach i jako opakowanie dla mięsa lub owoców morza. Jest również kluczowym składnikiem kimchi, tradycyjnego koreańskiego fermentowanego dania warzywnego. Jej delikatne liście mogą być używane na surowo w sałatkach, podczas gdy twardsze liście są często gotowane. Jest również marynowana i używana jako dodatek w różnych przepisach.

Porcja 100 gramów chińskiej kapusty zawiera około 13 kalorii (54 kJ).

Ta porcja dostarcza około 1,2 gramów białka.

Chińska kapusta jest bardzo niskotłuszczowa, zawiera tylko 0,2 gramów na 100 gramów.

Zawiera około 2,2 gramów węglowodanów, w tym błonnika pokarmowego.

Jest bogatym źródłem witaminy C, a także dostarcza witaminy A, witaminy K i niektórych witamin z grupy B.

Ważnymi minerałami obecnymi w chińskiej kapuście są wapń, potas i magnez.

Chińska kapusta jest znana ze swojego niskiego poziomu kalorii, co czyni ją doskonałym wyborem dla kontroli wagi. Wysoka zawartość witaminy C przyczynia się do zdrowego układu odpornościowego, podczas gdy witamina K jest ważna dla zdrowia kości. Błonnik zawarty w chińskiej kapuście wspomaga trawienie i promuje zdrowie jelit.

Dla osób przyjmujących leki rozrzedzające krew, witamina K zawarta w chińskiej kapuście może wpływać na skuteczność leków. Istnieje również możliwość, choć rzadka, wystąpienia alergii na tę warzywo, co wymaga unikania go.

Chińska kapusta jest używana w różnych przepisach, takich jak chińskie stir-fry, koreańskie kimchi, japońskie okonomiyaki i tajskie sałatki.

Można ją jeść na surowo, gotować na parze, gotować, smażyć lub fermentować.

Chińska kapusta dobrze komponuje się z takimi smakami jak czosnek, imbir, sos sojowy, olej sezamowy i papryczki chili.

Chińska kapusta to odżywcza i wszechstronna warzywo, które odgrywa centralną rolę w wielu azjatyckich potrawach i zyskuje coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. Jej korzyści zdrowotne i szeroki zakres zastosowań kulinarne czynią ją cennym składnikiem dla każdej kuchni.