Liść manioku

Liście manioku są często używane w zupach, gulaszach i sosach, często jako środek zagęszczający lub do dodania intensywnego zielonego koloru do potraw. Czasami są również spożywane samodzielnie jako warzywo, gotowane lub gotowane na parze i przyprawione.

Na 100 gramów liści manioku przypada około 37 kalorii (155 kJ).

Liście manioku są bogate w białko, zawierające około 3,7 gramów na 100 gramów.

Te liście są niskotłuszczowe, zawierają tylko 0,6 gramów na 100 gramów.

Węglowodany w liściach manioku wynoszą około 6,4 gramów na 100 gramów.

Są doskonałym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy K, witaminy C i witaminy A.

Bogate w minerały, liście manioku dostarczają wapń, żelazo, potas i magnez.

Spożywanie liści manioku może przyczynić się do ogólnego zdrowia, dzięki ich wysokiej zawartości witamin i minerałów. Wspomagają zdrowe krzepnięcie krwi, wzmacniają system odpornościowy i pomagają w utrzymaniu dobrego wzroku.

Surowe liście manioku zawierają glikozydy cyjanogenne, które mogą uwalniać cyjanek podczas spożywania. Ważne jest, aby je odpowiednio gotować, aby zminimalizować ryzyko zatrucia. Osoby z chorobami nerek lub wątroby powinny spożywać liście manioku ostrożnie.

Popularne dania obejmują gulasz z liści manioku, ulubiony w Afryce Zachodniej, oraz zupę z liści manioku, która często jest spożywana z ryżem.

Liście manioku są zazwyczaj gotowane, gotowane na parze lub duszone w sosach, aby upewnić się, że są dokładnie ugotowane i zneutralizować toksyny.

Ładnie komponują się z intensywnymi smakami, takimi jak czosnek, chili, mleko kokosowe oraz różne mięsa i owoce morza.

Liść manioku to odżywczy i wszechstronny składnik używany w różnych potrawach na całym świecie. Dostarcza niezbędnych składników odżywczych i może być przygotowany różnymi metodami. Jednak musi być odpowiednio gotowany, aby zapewnić bezpieczeństwo. Dzięki swojemu unikalnemu smakowi i teksturze, liść manioku może dodać egzotycznego smaku każdemu posiłkowi.