Herbatnik

Herbatniki są często spożywane jako samodzielna przekąska, element śniadania lub dodatek do posiłków. Europejskie herbatniki, podobnie jak ciasteczka, często podaje się z herbatą lub kawą, podczas gdy amerykańskie herbatniki często są spożywane z sosem, dżemami, masłem lub jako część posiłku z kurczakiem smażonym, jajkami lub innymi potrawami śniadaniowymi.

Typowy domowy amerykański herbatnik o wadze około 60 gramów (2 uncje) może zawierać około 180-220 kalorii.

Zawartość białka w podobnej porcji wynosi zazwyczaj około 4-5 gramów.

Zawartość tłuszczu może wynosić od 6 do 10 gramów w zależności od ilości i rodzaju tłuszczu użytego w przepisie.

Węglowodany są głównie obecne w postaci skrobi z mąki, a herbatnik zawiera około 25-30 gramów.

Herbatniki mogą zawierać niewielkie ilości witamin, takich jak witaminy z grupy B, zwłaszcza jeśli są wykonane z wzbogaconej mąki.

Mogą również dostarczać minerałów, takich jak wapń i żelazo, choć ilości te zazwyczaj nie są znaczące.

Chociaż herbatniki zwykle nie są uważane za zdrowe jedzenie, te wykonane z mąki pełnoziarnistej mogą dostarczać więcej błonnika i, spożywane w umiarkowanych ilościach, mogą być częścią zrównoważonej diety.

Zawierające dużo prostych węglowodanów i tłuszczów, zwłaszcza jeśli są wykonane z przemiału rafinowanego i dużych ilości masła lub smalcu, herbatniki mogą przyczyniać się do przyrostu masy ciała, jeśli są spożywane w nadmiarze. Ponadto, osoby z wrażliwością na gluten powinny unikać tradycyjnych herbatników z mąki pszennej.

Herbatniki są wszechstronnym składnikiem zarówno w słodkich, jak i wytrawnych potrawach. Mogą być używane w przepisach na desery, takie jak truskawkowe ciasto, jako podstawa dla dań wytrawnych, takich jak herbatniki z sosem, lub po prostu podawane jako dodatek chlebowy do posiłku.

Zazwyczaj amerykańskie herbatniki są pieczone w piekarniku w wysokiej temperaturze (około 220 stopni Celsjusza lub 425 stopni Fahrenheita) przez krótki czas, zwykle od 12 do 15 minut, aż staną się złocisto-brązowe.

Słodkie herbatniki dobrze komponują się z herbatą, kawą i winami deserowymi, podczas gdy wytrawne herbatniki często towarzyszą obfitym posiłkom, zupom i gulaszom lub są używane jako podstawa do kanapek.

Herbatniki są cenionym elementem kulinarnym, który jest spożywany w różnych formach na całym świecie. Bez względu na to, czy są podawane w wersji słodkiej, czy wytrawnej, oferują one komfort i satysfakcję wielu osobom. Chociaż ich wartość odżywcza nie czyni ich codziennym jedzeniem, mogą być spożywane jako część zróżnicowanej i zrównoważonej diety.