Przepisy na przekąski kreolskie
Opis
Kuchnia kreolska to połączenie wpływów francuskich, hiszpańskich, afrykańskich i rdzennych Amerykanów, które wywodzi się z Luizjany. Znana jest z odważnych smaków, przypraw i owoców morza. Przystawki kreolskie są doskonałym sposobem na zapoznanie gości z tą kuchnią.
Snowdrops to pyszne i delikatne przystawki z serem kremowym, krewetkami i przyprawami. Crawfish Beignets to wykwintna wariacja na temat klasycznego francuskiego ciasta, wypełniona rakami i smażona na złoto. Corn Mochoué to chrupiący na zewnątrz i miękki w środku placuszki kukurydziane, aromatyzowane czosnkiem, cebulą i ziołami.
Pikantna sałatka z raków to orzeźwiająca i pikantna sałatka idealna na lato. Bananas Foster to klasyczny deser pochodzący z Nowego Orleanu, przygotowany z bananów, brązowego cukru, masła i rumu. Grillowane ostrygi to popularna przystawka w Luizjanie, podawana z czosnkowym masłem i serem Parmesan.
Gar Balls to wyjątkowe i aromatyczne przystawki z mięsa aligatora, wieprzowiny i przypraw. Hells Afire Bean Soup to pikantna i sycąca zupa z czerwonej fasoli, kiełbasy i przypraw. Stubb's Capers 'n' Creole Deviled Eggs to smaczna wariacja na temat klasycznych jajek faszerowanych, z dodatkiem kaparów i przypraw kreolskich.
Hot Tamale Balls to zabawne i pikantne przystawki idealne na dzień meczowy. Crawfish Salad II to lekka i orzeźwiająca sałatka z raków, awokado i grejpfruta. Crawfish Balls to pyszne i wykwintne przystawki z ogonków raków, bułki tartej i przypraw.
Ogólnie rzecz biorąc, przystawki kreolskie są doskonałym sposobem na zapoznanie gości z odważną i aromatyczną kuchnią Luizjany. Te przepisy są idealne na każdą okazję, od nieformalnych spotkań po eleganckie kolacje. Dlaczego więc nie spróbować tych pysznych przystawek i wprowadzić smak Luizjany na swoje kolejne wydarzenie?